Как собрать берёзовый сок

Как собрать берёзовый сок

Сейчас самое удобное время для сбора берёзового сока.

Время сбора зависит от региона и погодных условий. Верным признаком того, что началось сокодвижение и можно начинать собирать сок, являются набухшие почки. Дополнительно, можно воспользоваться шилом — проткните ствол на глубину 1,5-2 сантиметра. Если сок побежал — готовьте ваши емкости.

Не стоит делать в стволе берёзы более 3-х отверстий — вы можете погубить дерево. Не тревожьте тонкие берёзки! Работайте с берёзами, диаметр ствола которых — от 20 сантиметров.

Технология сбора берёзового сока очень проста:

  • Делаете отверстие глубиной 3 сантиметра, таким же диаметром, как и трубка для отведения сока.
  • Вставляете в отверстие трубку (она должна плотно входить, чтобы избежать утечек по стволу)
  • Размещаете ёмкость (либо подвешиваете, либо ставите на землю)
  • Заводите трубку в ёмкость.

Буквально сегодня, 23 марта, я побывал в берёзовой роще, чтобы опустошить ранее установленные мной ёмкости. Оказалось, я не одинок в желании получить сок с берёзы. Кроме моих двух бутылок, там было установлено несколько десятков банок, бутылок, ёмкостью до 6 литров…

Что характерно, каждый сборщик использовал свою отработанную технологию.

Эти методы я вам сейчас и продемонстрирую. Сегодня неожиданно вернулись холода и сок замёрз. Тем не менее, показать есть что…

На первом фото — моя скромненькая литровая бутылка.

Отверстие я сделал шиферным гвоздём: вбил его на глубину 3 см, пассатижами вытянул, а в образовавшееся отверстие вставил коктейльную трубочку. В пробке бутылки сделал такое же самое отверстие. Второй конец трубки вставил в бутылку и закрепил её на стволе с помощью верёвки.

Верёвку нужно использовать такую, которая не тянется. Иначе под воздействием увеличивающейся от сока массы бутылки, ваша ёмкость опустится ниже и трубочка может выскочить из отверстия в берёзе.

Как собрать берёзовый сок

Теперь покажу чужие ёмкости.

На втором фото — такая же технология, как у меня. Но человек бутылку не подвязывал, а установил на землю и немного землёй присыпал. Трубка — около 5-6 мм.

Как собрать берёзовый сок

По всей видимости — тот же человек ставил. Но теперь ёмкость поболее — 5 литров.

Как собрать берёзовый сок

Совершенно другая технология на следующем фото.

Человек не использовал трубочки. От натолкал в засверленное отверстие синтетическую верёвку, а свободный конец поместил в подвешенную 5-литровую ёмкость.

Как видим — вполне действенный метод. Утечек по стволу нет, а банка полная и сок лился через горлышко, пока не ударил мороз и всё замёрзло.

Как собрать берёзовый сок

Похоже, тот же человек ставил. Снова верёвка вместо трубки.

Как собрать берёзовый сок

После того, как вы собрали сок, помогите дереву залечить рану. Вбейте деревянный чопик в отверстие из которого вы брали сок. Или замажьте садовым варом.

Видео версия статьи:

Как собрать берёзовый сок

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *